Ингредиенты:
- Семга – 400 г.
- Брокколи – 150 г.
- Цветная капуста – 150 г.
- Лук-порей – 100 г.
- Специи для рыбы.
- Масло оливковое (для подачи) – 50 г.
Технология приготовления в пароконвектомате
Потрошеную семгу разрезать на стейки.
Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, лук-порей нарезать кольцами.
Разогреть пароконветомат до 100°C в режиме пара. Рыбу выложить на лук-порей, посыпать специями. Овощи выложить на перфорированную гастроемкость.
Отварить в режиме пара 8 мин.