Ингредиенты:
Технология приготовления
Растереть: ванилин, сахар, масло, желтки. Добавить цедру и сок лимона. Добавить творог и манную крупу. Все компоненты тщательно перемешать.
Взбить белки с добавлением немного соли и сахара. Соединить компоненты 1 и 2. Аккуратно перемешать, чтобы белки не осели. На противень выложить слой массы, слой абрикосов, потом еще слой массы, опять слой абрикосов. Разогреть камеру до температуры.
Выпекать в пароконвектомате
Unox при температуре 160˚С и влажности 40-50% в течение 35 минут. Соком от абрикосов полить уже готовую запеканку.
