С 20 мая по 23 мая 2008 года в Выставочно-ярмарочном центре "Белэкспоцентр" города Белгород в прошла выставка «Магазин. Отель. Ресторан».
Выставка была организована Белгородской торгово-промышленной палатой и Департаментом экономического развития Белгородской области.
На выставке были продемонстрированы достижения, перспективные разработки, технологии и оборудование в области торговли и гостинично-ресторанного бизнеса.
Кроме других разделов на выставке широко был представлен раздел «Оборудование и инвентарь для предприятий торговли и гостинично-ресторанного бизнеса» (торговое и холодильное оборудование; технологическое оборудование для предприятий общественного питания, в особеноости такое оборудование как пароконвектоматы; посудомоечные машины, уборочная техника, контрольно-кассовые аппараты, складское хозяйство и многое др.).
20 мая 2008 года, в рамках выставки «Магазин. Отель. Ресторан» состоялся Третий Белгородский областной смотр предприятий общественного питания, в котором приняли участие 27 предприятий области.
В рамках смотра предприятиям общественного питания области предоставлялась возможность выставить экспозиционные столы, подтверждающие высокий профессионализм сотрудников. Ведущие предприятия общественного питания провели мастер-классы: на тему: «Блюда русской кухни в европейской подаче. Использование продуктов местного производства в авторской кухне». Презентация вкусовых сочетаний русской кухни с классическими винами на тему: «Виномания. Мир изысканных вкусов», мастер-класс на тему: «Яркие краски лета. Профессиональная работа с карамелью. Презентация конфет ручной работы», мастер-класс на тему: «Блюда японской кухни».
На стенде компании поставщика профессионального оборудования проведен мастер-класс на тему «Блюда гриль. Меню пивного ресторана. Фаст - фуд». Продемонстрировано в работе оборудование Unox, Rational. Мастер – класс продолжительностью чуть меньше 3 часов собрал значительную часть посетителей выставки вокруг стенда.
22 мая был проведен мастер-класс на тему «Блюда гастрономии. Пароконвектомат. Коптильня. Овощерезки. Шокфризер. Сочетание теплового и электромеханического оборудования». При демонстрации оборудования акцент был сделан на комбинацию овощерезки, пароконвектомата и шокфризера. Проведен мастер-класс на тему «Приготовление классической итальянской пиццы». Акцент сделан на расширение возможностей пароконвектомата путем приготовления в нем пиццы и выпечки. Продемонстрированы оригинальные аксессуары. На пароконвектомате Unox была приготовлена пицца и изделия из дрожжевого теста.
Предприятиям – победителям смотра в различных номинациях были вручены дипломы Правительства области.
